CECOM TIPS TRAE PARA TI, LAS MEJORES RECETAS CON PRODUCTOS DE SALCHICHONERIA Y CARNES

PAPAS RELLENAS DE CHORIZO

Ingredientes

• 4 papas cocidas
• 2 chorizos desmenuzados
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 200 g de queso manchego rallado o oaxaca.
• Aceite vegetal

Preparación

1. Corta una tapita por la parte de superior de las papas y retira algo de la pulpa para ahuecarlas; reserva.

2. En una sartén calienta aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, agrega el chorizo y cuando comience a dorar, retíralo, escurre el exceso de grasa y deja enfriar.

3. Mezcla la mitad del queso con el chorizo y rellena las papas; colócalas en un refractario enmantequillado.

4. Espolvorea el resto del queso encima de las papas y hornea 15 minutos a 180°C o hasta que gratine.

5. Retira las papas del horno y colòcalas en un plato extendido con algún aderezo, y listo! 

PASTA DE MOÑITOS CON MORTADELA

Ingredientes

• 250 g de pasta tipo moñitos
• 200 g de mortadela picada
• 3 salchichas blancas tipo alemán, rebanadas
• 12 papitas de Cambray cocidas y peladas
• 1 cucharada de cebollín picado
• 1 pimiento morrón rojo desvenado y en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

1. Calienta agua suficiente con un poco de sal y aceite, y cuando suelte el hervor, incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente; escúrrela y ponla en un platón.

2. En una sartén calienta un poco de aceite, fríe la mortadela y la salchicha hasta que estén doradas; retira y deja enfriar.

3. Revuelve lo anterior con la pasta y el resto de los ingredientes hasta integrarlos; sazona con sal y pimienta.

4. Sìrvelos y disfruta!

LONGANIZA CON PAPAS

Ingredientes

• 4 chiles morita
• 6 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
• 250 g de longaniza rebanada
• 6 tomates verdes
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo o agua
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

1. Fríe la longaniza en una cacerola y cuando esté cocida, retírala y reserva; quita una poca de la grasa que soltó.

2. Licua los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el caldo para hacer una salsa.

3. Viértela en el recipiente donde está la grasa y cuando cambie de color, sazona con sal e incorpora las papas; mueve para impregnarlas de grasa.

4. Cuando las papas estén brillosas, añade la longaniza y, si es necesario, la grasa que quitaste o aceite; revuelve, rectifica la sazón y cocina a fuego medio hasta espese.

5. Descubre el inigualable sabor de la longaniza en este platillo

SUSHI DE DOBLE CREMA CON KIWI

Ingredientes

• 3 kiwis pelados y rebanados
• 1 paquete de 190 g de queso crema, suavizado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de arroz blanco cocido al vapor

Preparación

1. Bate el queso con el azúcar y ponlo sobre un trozo de plástico autoadherible para formar un rectángulo de 10 x 15 cm y de 1/2 cm grosor.

2. Distribuye el arroz y encima acomoda rebanadas de kiwi; con ayuda del plástico enrolla el queso (presiona para compactarlo); refrigera hasta el momento de servir.

3. Saca el rollo, quita el plástico con cuidado y rebánalo.

4. Sirve en platos rectangulares para una mejor presentacion